빅커피에서는 다양한 원두를 판매하고있어요. 특히나 싱글오리진 커피원두 종류가 많은데요~ 이번 포스팅에서는 에티오피아 예가체프 G2 워시드 라는 원두에 대해 소개해드리려고 합니다.
싱글오리진이란 뭔가요?
싱글오리진(Single Origin)이라는 말은 한가지 원산지에서만 재배되는 커피라는 뜻이에요. 예를들어 케냐AA같은 경우엔 케냐산으로만 만든 커피이고, 코스타리카 따라주 같은 경우엔 코스타리카산으로만 만든 커피입니다. 이렇게 단일국가 혹은 단일지역에만 한정되어 생산되기 때문에 품질관리가 더욱 철저하게 이루어지고 맛과 향이 풍부하다는 장점이 있어요.
예가체프란 어떤건가요?
예가체프는 에티오피아 남부 시다모 현안의 예가체프 지역 고지대에서 재배되는 커피콩 입니다. 이 지역은 화산재 토양으로 이루어져 있고, 연평균 기온이 21도로 커피재배에 이상적인 조건을 갖추고 있다고 해요. 그래서 다른곳보다 높은 고도에서 자라는데다가 강수량도 많아서 독특한 풍미를 가진 커피들이 많이 생산된다고 하네요.
G2워시드 란 무슨뜻인가요?
G2 Washed 는 결점두 2개 이하인 생두만을 선별해서 가공했다는 뜻이에요. 그만큼 좋은 품질의 생두라고 보시면 됩니다. 물론 모든 등급의 생두가 다 그렇겠지만 아무래도 스페셜티급이면 좀 더 신경써서 골라낸다고 하더라구요.
좋은 품질의 맛있는 커피 한잔 어떠세요?
